築間韓國烤肉品牌添新兵 日、韓雙品牌稱霸個人燒肉

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樸庶韓國烤肉公社以韓國貓歐巴樸社長作爲IP角色。圖/築間集團提供

築間(7723)韓國烤肉新品牌再添生力軍,「樸庶韓國烤肉公社」將於2月3日在基隆八斗子開幕,這是築間餐飲集團第二個韓國烤肉品牌,主打個人韓國烤肉。築間表示,「樸庶」是集團旗下的第八個品牌,同時也是第五個燒肉品牌,看好「單身經濟」以及逾百億元規模的燒肉商機。

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築間全新品牌「樸庶韓國烤肉公社」取自韓語「拍手」諧音,首店進駐基隆位在知名景點八斗子緊鄰上月底纔開幕的築間酸菜魚,與車程距離3分鐘內的築間潮境公園店及燒肉 Smile 潮境公園店打造成爲築間餐飲美食聚落。

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「樸庶」用餐客席規劃有44個席次,分單人、雙人、四人及六人座位,專屬個人烤爐座位設計,一人獨烤或想多人聚餐同樂都沒問題。以韓國貓歐巴樸社長作爲IP角色率領旗下王牌社員抵達臺灣,推出35款套餐、8款韓系小菜、20款酒水飲品,平均客單價爲580~600元。

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築間餐飲集團目前旗下共有五個燒肉品牌,規模共36家,燒肉系列品牌約佔集團營收的22~25%。其中主打個人日式燒肉的「燒肉Smile」最具規模,目前有25家、燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」有七家、鎖定高單價的「繪馬別邸」有二家、高單價的韓國烤肉「紫木槿韓國烤肉」與新開幕的個人韓國烤肉「樸庶韓國烤肉公社」各有一家。

隨着韓流持續席捲臺灣,韓式料理在臺灣持續逐年成長,越來越受臺灣消費者歡迎,築間表示,持續看好國內韓國烤肉市場,「樸庶」將以每年1~2家的速度持續展店,結合個人日式燒肉「燒肉Smile」目標搶下個人燒肉市場霸主。

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